Mineau-Birot Antonin, Philbert Hugues 1
ère
9 Lycée Sainte Marie, Cholet
Le Piment
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Qu'est-ce que le Piment ?
Le Piment
Familles et Espèces
Les Vertus
La molécule active
La capsaïcine
Echelle de Scoville
Expérience : Extraction de la capsaïcine
Réactions et Solutions
Réactions à la capsaïcine
Solutions pour soulager
Utilisations
Produit médicinal
Les dérives liées à sa consommation
Conclusion
Lexique
Sources
Réactions et Solutions
Réaction à la capsaïcine
Solutions pour soulager